管理栄養士が綴る夢咲笑ライフBlog

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おすすめ料理

栄養満点レピシ、節約!簡単!!管理栄養士考案のおすすめ麺類

投稿日:2020年4月23日 更新日:

1.こんな時だからこそ

どこがゴール❓

どこまで走り続ければいいの?

近所にあるショッピングモールは、まるで映画に出てくるゴーストタウンみたい(>_<)

みんな、下を向き、活気なく、表情すら無い( *_* )

少し、ほんの少しでも光りが見えればいいのに…

こんな時に、いやこんな時だからこそ、今この時に役立つ、管理栄養士の自分だからこそできることをお届けします(^-^)

2.栄養満点、お手軽簡単レシピ

①どんなレシピが望まれている⁉️

それは、、、食費も抑えながら免疫力もアップでき、しかも簡単に!

臨時休業、出社停止…家計に苦しい状況ですo(>_<)o

節約しなきゃって思いますよね!

じゃあ何から?と考えると、きっと食費削減が上位に上がってくるはず!!

でも削って削って節約出来たとしても、栄養バランスが偏ったメニューだと、免疫力も落ち、感染症に罹りやすくなってしまいますm(>_<)m

それでは本末転倒です(☍﹏⁰)

食費、免疫力、簡単に!この3つを揃えたメニューを管理栄養士が考えてみました(^^♪

少しでもお役に立ちながら、皆さまと一緒にこの辛い状況を乗り越え、笑ライフな毎日を送りましょ꒰ღ˘◡˘ற꒱❤⃛

②栄養・笑顔満点ひと工夫の即席ラーメン

では早速!まずメニューの中に必ず入れて欲しいもの、それはタンパク質です!

タンパク質は、言わずと知れた炭水化物、脂質を加えた3大栄養素の1つです!!

体を構成する骨、筋肉、皮膚、血液、神経伝達物質など、体を作る材料そのものです(((^-^)))

カップ麺はお湯を注げばすぐ食べられますよね。でも値段的にも袋麺の方が安く、食材を追加できるので、栄養バランスを手軽にアップできますよ!ちなみに…掲載した写真は、今夜の我が家の夕食です(カップ麺1食100円、袋麺1食25円)

トッピングとして

・ささみ

・卵

・豆苗

・人参

・もやし

1)ささみ

お酒を少しふって、電子レンジでチンし、ほぐします。このほぐしたささみに、

さっと!ささみを胡麻油、醤油、砂糖、(1:2:1)の割合で絡めておきましょう

このひと手間が大事、、、野菜のカロテン脂溶性ビタミンなので、油を使うと吸収がアップします!!

準備しておいたささみは、ラーメンが出来上がった際にトップにのせます(^o^)

2)卵

卵を語ることは不要かな、栄養の宝庫ですよね(o˘◡˘o)

ラーメンが出来上がった際に生卵でも、ゆで卵、煮卵でもオッケー!

最近はコンビニでもラーメン屋さんびっくりの煮卵も売ってますから、お好みに合わせて(๑´ڡ`๑)

3)豆苗と人参

野菜の豆苗は実はほうれん草を超えるカロテンを含みます。人参も流通量の多い野菜の中ではカロテンが抜群に多いです。千切りして、レンジで柔らかくしておいて下さいね(*^ω^*)

このカロテン脂溶性ビタミンなので、油と一緒に食べることがポイントです!

さらにこのカロテンは、免疫力を高めてくれ、皮膚や粘膜を強くしてくれるので、この時期欠かさず食べて免疫力アップしましょう。私も安売り時に必ず買う食材です!!

4)もやし

もやしはビタミンCアスパラギン酸が豊富に含まれます!

もやしも電子レンジで少しチンして温めておくと、柔らかくて美味しい具材に!!

ただ皆さんもご経験あるかと思いますが、もやしを冷蔵庫に入れておくと、直ぐにダメになってしまいます。実は冷蔵庫で保存しても1日でこのビタミンCが30%も減少してしまうので、買ったら使い切ってビタミンCを全てチャージしましょう^ – ^

 

ちょっとした工夫とお手軽な値段で、即席麺が栄養バランス満点料理になります^_^♪

こうやって健康を保つと、心も元気になります。やはり心身共に健康が大事ですね(*^_^*)

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感想(1件)

③健康にも配慮!

ラーメン…塩分取りすぎになりやすいって聞いたけど(◎_◎) ?

でも大丈夫!紹介したレシピのように野菜をしっかり摂れば(๑’◡͐’๑)

野菜に含まれるカリウムが余分な塩分を体外に排出してくれます(*^□^*♪)

そして!!今回の栄養バランス満点レシピは、栄養バランスも考えているのでダイエットにも効果あります(へっへ)

④節約節約…でも注意

タンパク質はとても重要です!

私たちの体は新陳代謝が行われ、目には見えませんが、日々作り変えられ健康を維持しています!!

どうしても節約を考えると、タンパク質を削ってしまいますが、私達の体になくてはならない材料なことをわかって頂けたかたと思います(^^♪

大事なタンパク質、食費を抑えるとしても、抜いてはダメです❗️

3.ちょっとした工夫で乗り越えましょう

「今日の感染者は…」

まだまだ先が見えない日々の中で、健康を保ち、何気ない日常が過ごすことがどんなに難しいことか、考えさせられる毎日

今日も笑ライフに過ごす、これが何よりの幸せなことだと、しみじみ感じる毎日です。

自身のやれること、できることを前向きにやる!

それも『笑ライフ』に通じます(o˘◡˘o)

さぁ、今日も『夢咲笑ライフ』を一緒に始めましょ(◍•ᴗ•◍)♡♬

これからも、栄養満点!節約簡単レシピお届けします!

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  • 管理栄養士
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