１．春の陽気に誘われて
今年は開花が早く、桜がもう満開🌸
桜を見ると今年も春が来たなぁって思いますよね❗️
緊急宣言解除後の気の緩みにも注意は必要ですが、皆さまは何処へ見に行かれましたか❓
私は今年は滋賀県の大津市にある三井寺へ行って来ました。山の中に幾つものお寺が点在し、桜を愛でながら山散策をして参りました！
三井寺の広報僧のゆるキャラ”べんべん”にも運良く遭遇したり、なんと孔雀まで見れたのにはびっくり(^ ^)
しかしこの三井寺、これが思っていた以上に階段も多く、リュックも家族に持ってもらい、何とか一周見てきました。笑。平坦な道は難なく歩けても、傾斜がきつい階段、山道はやはり健脚じゃなきゃ駄目だと…
でも翌日は足の筋肉痛はなかったので、ほっとしています。笑。
ところで…人ってなんで動けるの⁉️
「ごはんを食べるから」
そうです‼️人は食べた物をエネルギーに変換して、それを燃料にして動きます(๑´ڡ`๑)
今回のブログではこの動くためのエネルギーは何処から来ているのかなということに注目してお話ししたいと思います。
コロナ対策もしながら、エネルギーを上手にチャージして、春爛漫をたっぷりにして楽しんで行きませんか。
２．人のカラダは化学工場⁉️
①ATP（エイティピィ）
皆さんはこのATPと言うお言葉を聞いたことありますか…？
普段お聞きにならないですよね、、、ちょっと難しいですね(＞＜)
実は私たちの体の中で作られているエネルギーのことです。
食べたものからこのエネルギーは作られるので、何をどれだけ食べるかによってエネルギーの量や種類が変わって来ます。
②エネルギーの種類には2つあり⁉︎
実はカラダの化学工場の中でエネルギーを作る”回路”は、２種類あります(^ ^？
１つは炭水化物を主にエネルギーを作る解糖系（カイトウケイ）。
もう１つは３大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質）からエネルギーを作るTCAサイクル➕電子伝達系（デンシデンタツケイ）。
この２つの違いは作られるエネルギー量が異なります。
解糖系では2ATP、つまりわずかのエネルギーしか作られないのですが、電子伝達系ではなんと36ATPもの沢山のエネルギーが作られます。
よくバランス良く食べましょうってお聞きになると思いますが、、、
それは色々な食材を食べることにより、様々な栄養素を補給できるからなんです。それにより沢山のATP、つまり沢山のエネルギーが作られ、やる気が体の中でチャージされるからなんですよ！
③いかに食べ方が大事か
仕事で栄養相談を受けていると、最近は栄養不足の方が多いです。
正確には”栄養素”不足の方が多いなぁと感じます。
「ばっか食べ」をされている方が多いからです。パンだけ、おにぎりだけ、うどんだけ、お菓子だけなど炭水化物ばっかの方が多いです。
なぜ、炭水化物ばっかの食べ方が悪いか⁉️
エネルギーを効率的に作ると言う観点から言うと、
この炭水化物に偏ったお食事だと、先に伝えた解糖系を中心とする回路でエネルギーが作られるので、エネルギーであるATPが少ししか作られません>_<
あれ？３大栄養素が沢山エネルギーを作る電子伝達系に大事なんですよね？「じゃあ、炭水貨物を食べているので良いのでは？」
違います‼️炭水化物に偏ったお食事では、３大栄養素のたんぱく質や脂質からの効率的なエネルギーであるATP生成の邪魔をしてしまい、、、実はエネルギー不足が起こります。疲れやすく、集中力がなく、仕事もやる気が出ない…ある、ある、こんな時。
炭水化物、たんぱく質、脂質、バランス良く３つそろってこその３大栄養素なんです。
「ばっか食べ」していませんか(＞＜)
④バランス良く食べる理由がここにあり
電子伝達系という回路にのって、効率的に沢山のATPであるエネルギーを作るには、
もう１つエッセンスが必要です(^_^)
実はミネラル、その中でも特に、鉄分は必要不可欠な栄養素になります。
鉄不足ではエネルギー不足の為に、だるかったり、元気がないだけでなく、イライラ、頭痛、ひどい方だと鬱やパニックなどの症状が現れます。
実はこの鉄分は生理のある20〜40代の7〜8割の方が、体の中に常に貯蔵している貯蔵鉄であるフェリチンが不足しているというデータがあります。
女性は特に
３大栄養素＋食物繊維＋ビタミン＋ミネラル
バランスよく摂ることに加えて、ミネラル中でも鉄分を意識して摂ることが大事です！
鉄分は卵、レバー、牛肉、鰯、秋刀魚、貝類、海藻類に豊富です。
鉄分の話については、『不安解消の秘訣は、貧血予防にあり！』でも紹介しています(^-^)
海藻類で鉄分といえば”ひじき”ですね❗️
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〜１食の中の理想の栄養比率〜
1食の中で、炭水化物は50〜60％の割合で食べ、たんぱく質は15〜20%、残り脂質を20％〜25%になるのが理想な食べ方となります。この3大栄養素に加えて、ビタミン、ミネラル、そして食物繊維の豊富な食材を食べて頂くと、とてもバランスが良いお食事となり、エネルギーもたっぷりと作られやる気マックスです！
とは言え、毎食は難しいのことが日常です。
管理栄養士さんだから毎食ちゃんとされているんでしょとご質問をよーく受けますが、、、
いや、私だって難しい時はありますよ、それでも生きていますからって笑っています。
日々いろいろなことが起こります。その中で毎食”バランスよく”は難しいのは当然。それで普通です。
だからもっと大きな視点で構いません！1日でこのバランスを整えてもらえれば優秀ですよ。また1週間で整えるでも構いませんから‼️
まずは、「ばっか食べ」をやめにして、色々な栄養素を食べることを意識していきませんか（╹◡╹）
３．笑ライフに過ごす
体の中でどの様にATPであるエネルギーが作られているかなんて興味ないかも知れませんが…
今日食べたものであなたの体もそして心も作られていることをもっと意識して頂けると嬉しいです。
私は笑ライフ研究家でもあり、1人の管理栄養士として、この体の中でのエネルギーの生成過程、専門用語で「代謝」をより分かりやすく伝えて行くことを大事にしています。
この代謝がわかれば腑に落ちて頂け、より日々のパフォーマンスも上げることができ、心身共に笑顔な日々、つまり笑ライフに過ごして頂けると考えているからです。
笑ライフに過ごすことは一見簡単そうに思いますが、結構難しいです。笑。
でも正しい知識はあなたの体と心を予防し、ちょっとした心がけで、笑ライフに送れます。
私はその研究家として日々精進し、皆さまの笑ライフ実現のサポートをこれからもして参ります。
このブログでは毎月中旬、月末に記事をアップ致します。これからも笑ライフを送って頂けるヒントをお伝えしてまいります。
次回も楽しみにして頂けたら嬉しいです。
これからも一緒に笑ライフ送りましょう。(^ ^)
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『夢咲笑ライフ』続くよどこまでも(◍•ᴗ•◍)♡♬
